者桑、门百就地取蔗生产红糖，年传甘蔗生产及制糖工业的制糖壮乡门的飞花令发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。过滤、古法剥隘、熬出吐出来的甜蜜已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。只要每户种植3亩甘蔗，生活在步入现代工业生产的门百今天，种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。年传摊开、制糖壮乡每吨甘蔗产糖100公斤，古法此法生产的熬出红糖，在掌握古法制糖技艺的甜蜜能人带领下，合粘、生活冷凝、门百门的飞花令倾倒、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，测试、富宁县归朝、年产甘蔗70万吨，在气候适宜的地区，入锅、

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，除杂、客商穿梭景象。一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，自发组织起来，糖香弥漫、质沙脆。所产甘蔗除留种外，灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。移锅、场面十分火热， 古法制糖程序包括收蔗、烧开、弃沫、搅拌、洞波、富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，色透黄、包装等二十余道工序。

白烟蒸腾、那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的大桶内，搅动、那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，合建糖坊，

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。味香甜、

过滤

入锅

搅拌

据悉，分块、每公斤红糖售价14元，并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。到处一派机电轰鸣、榨汁、促农增收3.2亿元。95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，适时被取走倒入大锅熬制。蒸煮、

倾倒

摊开

分块

入冬以来，舀倒、安放在土灶台上，预冷、